豆腐・納豆あれもこれも (日曜日の遊び方)

著者 : 平野雅章 永山久夫

• 雄鶏社 (1989年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日本人の食生活の中で、豆腐と納豆が欠かすことのできない食品であることは、今更事改めて言うまでもない。いずれも近世に入って広く普及し、比較的値段も安く、庶民の日常食として重宝がられてきたのはご存知の通り。こうしたなじみの深い食品としての豆腐や納豆を手作りして楽しんでみよう。