あな吉さんのゆるベジ料理教室

著者 : 浅倉ユキ

• 河出書房新社 (2008年1月21日発売)

作品紹介・あらすじ

この本で紹介するお料理は、動物性の食材=肉、魚、乳製品、そして砂糖もみりんも酒も、だしも一切使わないベジタブル料理です。「体にはよさそうだけど、本当においしいのかな?」って不安ですか?おまかせください!あな吉流のベジ料理は、野菜のうまみや甘みこそが、だしであり、調味料なんです。動物性のものを一切使わなくたって、お肉大好き星人の子供やパパも大満足するおいしいお料理が、ちゃーんとできるんですよ!ボリューム&パンチがあり、見た目も華やかなメイン料理もたくさん紹介しています!余計な調味料や食材を使わないから、おどろくほど簡単で、しかもお財布にも優しいのも特徴です。

感想・レビュー・書評

[ichigosambaさんの感想 · 2016年5月19日]

あな吉さんシリーズ二冊目。お野菜だけでこんなに美味しいなんて！と言う感動は一冊目と変わらず。写真も大きくて見やすいです。ただ、表紙が・・・もう少し万人受けする、お洒落な感じにならなかったものか。そこがもったいない。センス、構成的には「１０分レシピ」の方が格段に好き。

[kurokumamaさんの感想 · 2014年3月18日]

あな吉さんの初期のレシピ本。図書館から借りたので、ほうれん草のカレーしか作れなかったけど、いつか又読み直して、他のレシピもチャレンジしたい。

[mario13さんの感想 · 2012年5月8日]

水菜のスパゲティ、ほうれん草に代えて作ったけど美味しかったぁ。たちまちあな吉さんのファンになりました。後はクラッカー。こちらはまあまあ。今晩はほうれん草カレーに挑戦です。
野菜なので体にいい、じじばばにも好評で、作る意欲も
わきます。
あな吉さんシリーズ一通り呼んでみたいです。

[schulさんの感想 · 2012年2月24日]

アイデア豊富で新米えせベジタリアンにはとっても参考になります。＾＾

[booklognさんの感想 · 2010年5月31日]

著者のブログのある「○天」の本屋では軒並み高評価ですが、正直なところ、揚げ物率が高く（たとえいい油でも）、味が濃い、味と食感がワンパターン、という印象が強いです。除去食生活をしなければならない方へは役立ちますが、薄味に慣れた人（たとえ「だし」をつかっていようとも）、油ものや塩分を控えたい人には期待外れかな。フープロ所有が大前提なのでご注意を。個人的には最近出版された用途（ジャンル）別シリーズのレシピのほうが美味しいと思います。

[シノザキハルヨシさんの感想 · 2010年4月6日]

菜食のレシピ本です。（よくいうマクロビってやつです）野菜が好きな人にはウケはいいかと思いますが、肉大好きな人にとってはちょっと物足りないものが多いかも。基本的にはフードプロセッサーやミキサーを使用して作るモノが多いので、フープロを持っている人にオススメしたいです。使用する食材、調味料によって味が左右されてしまうので、本に掲載されている食材や調味料を使った方がいいです。（例：白味噌（マルクラ））味が全く違ってしまいます。注意。

[珠さんの感想 · 2010年2月17日]

長男がアレルギーのため、卵・牛乳・肉を使わないレシピ」本を探していてたどり着きました。<br />大人にとっても健康的だし、大いに参考にさせてもらってますｗ

[happy-minnaさんの感想 · 2009年11月4日]

とってもおいしい～～～♪

ライヴフードといっても、生ものばかりじゃ
生きていくのがつらくなる。。。
かといって、肉を家で食べる気もしない。
かといって、
メンドーな料理は仕事の日はつらいです。

でも～♪
この本はほんとにちょ～らくちんで美味～♪
ありがとう～～～♪

[81bonさんの感想 · 2009年10月26日]

ゆるーいベジタリアンスタイルの提案。
肉・砂糖・牛乳・卵不使用！という事で元は母乳食として興味を持って購入。
そしたら簡単だし美味しいしｖ
フードプロセッサー買って良かったと思わせてくれた一冊(*´ω｀*)

頑張り過ぎないマクロビ本なり。

[さぁやさんの感想 · 2009年10月15日]

一品もつくってないけど、良い本かと！フードプロセッサーがないとなんもできません！出直します！