ほめられる盛りつけのルール---ふだんの料理がおいしくグレードアップ！

著者 : 吉田瑞子 吉岡彰子

• 河出書房新社 (2012年3月22日発売)

作品紹介・あらすじ

基本の盛りつけのルールでいつもの料理がほめられるひと皿に。基本のルールはたった6つ。また、フライやサラダなどのふだんの料理からお弁当、パーティまで、盛りつけの実例もたくさん。今日からすぐに実践できるテクニックが満載。

感想・レビュー・書評

[Meninaさんの感想 · 2012年5月15日]

友人宅にときどきお呼ばれすると、その盛りつけがいつも「なにかちょっとかわいい」ので、感心する。さすが元CA。
マネしたくても、センスのない私にはなかなか…と思っていたところに出あった本。なるほど！と言いたくなるコツを教えてもらった気分。レシピもちゃんと巻末に載ってはいるけど、この本の主役はあくまで「盛りつけ」。食器も、ごく普通のものばかりを使っている点も、よい！

著者プロフィール

料理研究家＆フードコーディネーター。事務所「エイプリール」を主催し、雑誌、広告、TVCFの料理制作、食品メーカーのレシピ開発等を手がける。“誰にでも簡単に作れる家庭料理”をテーマに各方面で活躍中。『冷凍保存の教科書ビギナーズ』『朝つめるだけ！ラクうま弁当』ほか著書多数。

「2017年 『どっちの料理対決！えらぼう！つくろう！ニッポンのご当地ごはん　第3巻　夜ごはんとデザート』 で使われていた紹介文から引用しています。」