家庭で作れるスペイン・バスク料理

著者 : 丸山久美

• 河出書房新社 (2015年10月10日発売)

感想・レビュー・書評

[mishuranmanさんの感想 · 2021年3月6日]

キノコのスクランブルエッグ作ってみた。ニンニクとエシャロットとオリーブ油、パセリを振る。食材の違いもあるけど、醬油がオリーブ油、酒味醂がニンニクエシャロットの感じか。
チョリセロ作るといろいろわかりそう。でもやらなそう。

著者プロフィール

東京生まれ。アメリカ留学後ツアーコンダクターとして世界各地を回る。その後スペインに暮らし、家庭料理を学ぶ。著書に『週末はパエリャ名人』『修道院のお菓子』『カタルーニャ地方の家庭料理』など。

「2022年 『新装版　家庭で作れるスペイン料理』 で使われていた紹介文から引用しています。」