にがくてあまい公式レシピ

著者 : 小林ユミヲ

• 河出書房新社 (2016年5月27日発売)

感想・レビュー・書評

[空木矛盾さんの感想 · 2020年5月18日]

漫画にがくてあまい10巻(？)までのレシピが収録されています。
ベジタリアンのイケメンが主人公なだけに、全て野菜や大豆製品の物が使われています。
動物性の食材が使われていません。
なので、ちょっとタンパク系が少なめ……。
ただ、乳･乳製品や卵･卵製品が全く使われていないので、乳･卵アレルギーを持つ方にはオススメです。
上白糖も使われていないです。
乳･卵を使わないアイスやケーキ、練乳等、参考になると思います。
しかし、少々マニアックな野菜(カルチョッフィ等)やメープルシロップや酒粕を使用しているなど、調味料類がやや高価だったり、下処理が少々面倒という所があります。

著者プロフィール

東京都出身。広告代理店勤務を経てフリーのイラストレーター、マンガ家になる。代表作に『にがくてあまい』（マッグガーデン）、『ＺＥＲＯ　ＯＮＥ』(朝日新聞出版）。

「2016年 『にがくてあまい公式レシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」