ショコラティエみたいにできる 魔法のボンボン・ショコラレシピ

著者 : 熊谷裕子

• 河出書房新社 (2017年11月13日発売)

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2022年8月20日]

【インタビュー＆プレゼント】『ショコラティエみたいにできる 魔法のボンボン・ショコラレシピ』著者・熊谷裕子さんに聞く「簡単で作りやすくきれいでおいしい、そんなお菓子をたくさん考えてお伝えしたい」 | 日本スイーツ協会(2017/11/28)
http://www.sweets.or.jp/news-sweets/interview-17/

ショコラティエみたいにできる　魔法のボンボン・ショコラレシピ :熊谷　裕子 | 河出書房新社
https://www.kawade.co.jp/sp/isbn/9784309286488/

著者プロフィール

1973年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学部在学中、パリリッツにてパティシエコース受講。卒業後、複数の有名店でのパティスリー勤務を経て、お菓子教室を主宰。お菓子作りの著書も多数。

「2018年 『プティ・ガトーのデコレーション・メソッド』 で使われていた紹介文から引用しています。」