名飯部類 (教育社新書 原本現代訳 139)

著者 : 杉野権兵衛 福田浩 島崎とみ子

• ニュートンプレス (1989年4月1日発売)

作品紹介・あらすじ

今、世界中の人々から注目されている日本型食生活。その基本の米食文化は、江戸時代に華麗に花開いた。日本初のご飯百科。