食品学 第2版 -栄養機能から加工まで-

著者 : 露木英男 田島眞

制作 : 露木 英男  田島 眞 

• 共立出版 (2009年1月21日発売)

作品紹介・あらすじ

栄養機能のデータの更新、法規制の改正に対応

感想・レビュー・書評

[a0060647さんの感想 · 2010年6月15日]

食品について化学的に知っていきたい。