食農倫理学の長い旅: 〈食べる〉のどこに倫理はあるのか

著者 : ポール・B・トンプソン 太田和彦

• 勁草書房 (2021年3月19日発売)

作品紹介・あらすじ

皆が食べ続けることができる食べ方とはどのようなものか。生産の効率性に重きを置く市場原理主義的なフードシステムのあり方を問う。

生産者や流通業者、消費者それぞれの立場から望ましいフードシステムと食事のあり方とは。トピック間のつながりを明らかにしながら市場原理主義的なフードシステムを問う。30年超に亘りfood studiesをけん引してきた著者の集大成であり、北米社会哲学協会による2015年「今年の1冊」に選出された書を待望の訳出。

感想・レビュー・書評

[一橋大学附属図書館(小展示)さんの感想 · 2022年6月10日]

■一橋大学所在情報（HERMES-catalogへのリンク）
【書籍】
https://opac.lib.hit-u.ac.jp/opac/opac_link/bibid/1001186679

[deinotatonさんの感想 · 2022年7月18日]

食倫理学。美学的なトピックはあんまなくてピンときてない。

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2022年5月20日]

女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000052618

[信州大学農学部図書館さんの感想 · 2021年11月2日]

☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです（電子ブックで利用できます）☆
https://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/NB00251256

※学外から利用する際は、こちら↓のリモートアクセスをご利用ください
https://www.shinshu-u.ac.jp/institution/library/find/r-access.html

[fudaidsecさんの感想 · 2021年9月28日]

610.4||Th

[女子栄養大学短期大学部・香川調理製菓専門学校 図書館さんの感想 · 2021年9月3日]

OPACはコチラ！▼
https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000052618

[osawatさんの感想 · 2021年8月22日]

ふむ

[立命館大学教養教育センターさんの感想 · 2021年8月2日]

◆7/17オンライン企画「食のミライ」で紹介されています。
https://www.youtube.com/watch?v=jCW1km6G9LY
本の詳細
https://www.keisoshobo.co.jp/book/b557039.html

[神戸国際大学情報センター（図書館）さんの感想 · 2021年7月24日]

https://act-02.kobe-kiu.ac.jp/opac/volume/375841

[桜美林大学図書館さんの感想 · 2021年7月9日]

https://cool.obirin.ac.jp/opac/volume/874690

著者プロフィール

1951年生。ミシガン州立大学哲学科教授。農業におけるバイオテクノロジーや食農倫理学に関する14冊の著書と編著がある。Encyclopedia of Food and Agricultural Ethics　(2014)を編纂・執筆。また、From Field to Fork : Food Ethics for Everyone (2015)は、北米社会哲学協会が選出する同年の「今年の1冊」となった。2017年にWilliam J. Beal賞を受賞

「2017年 『〈土〉という精神』 で使われていた紹介文から引用しています。」