cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.131 (柴田書店MOOK)
- 柴田書店 (2012年1月7日発売)
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感想 : 1件
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- Amazon.co.jp ・本 (156ページ)
- / ISBN・EAN: 9784388807857
感想・レビュー・書評
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最近は天然酵母＝ホシノパン種
自家製酵母＝レーズンなどを使って自分で起こす酵母なのだけど
この本はごちゃごちゃでわかりにくい。
一線を引いてほしい。
レシピはパン酵母４種とパンレシピ１つなので
レシピ目的の購入なら高くつくので
図書館で借りてコピーがいいかも。
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