小さな和風のお菓子

著者 : 黒木優子

• 主婦と生活社 (2000年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

あずき、抹茶、ごま、寒天、白玉…。和の素材を使ったお菓子は、自然な甘さで、比較的カロリーが少ないものが多く、安心して食べられるのがうれしい。そして、心がほっとなごむおいしさにあふれているのがいい。定番の和菓子と、和菓子屋さんでは買えない、少しだけ和を取り入れたお菓子。特別な器具も、むずかしいテクニックもいりません。あなたも手作りでしか味わえない、ステキな和風のお菓子、作ってみませんか。

感想・レビュー・書評

[ればぁさんの感想 · 2013年5月7日]

20130506読了
和風でもアレンジものはあんまり受けつけないなぁと自分の嗜好が明確になった。「おからはちみつクッキー」と「白玉揚げごままんじゅう」に目をつけた。アイスクリームレシピは既存のでＯＫ。

著者プロフィール

料理家・フードスタイリスト。手軽なお菓子やおもてなし料理、おつまみが評判を呼び、雑誌や書籍、企業のホームページで幅広く活躍。簡単でアイデアをきかせたレシピが人気。食べることが大好きな女の子（花ちゃん）のママでもある。東京にあるパンケーキ人気店を片っ端から食べ歩き、本書レシピを制作。著書に『かんたん、おしゃれな 作りおきジャーサラダ』（新星出版社）などがある。

「2022年 『ホットケーキミックスの絶品おやつ』 で使われていた紹介文から引用しています。」