ゆずが効く!: 認知症予防に!糖尿病予備軍に!美肌になりたい人に!

著者 : 平柳要

• 主婦と生活社 (2010年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[ふみさんの感想 · 2015年2月27日]

ゆずの効果や活用法、ゆずレシピ。
アルツハイマー進行防止やがん予防、花粉症、美肌効果などいろいろ。
レシピは食事というよりお茶やジャム、調味料、化粧水など。
ゆずはちみつ漬けは、要ははちみつレモンのゆず版。生のゆずの保存方法なども。

[永杜さんの感想 · 2015年6月28日]

ゆずを摂取する事によって、得られる効果効能。

そして最後の方にはレシピ付！
毎日摂取するだけで、痩せたり血圧が下がったり
肌がきれいになると言うなら、確かに安上がり。
しかも飲むだけ、食べるだけ。
手間がかかるのは、柚子を手に入れる所ぐらい？
いや、加工も面倒、という場合、そこも、ですが。
加工済みを購入する事によって、解決できますし。

こうしてみると、何にでも使える、というのは
非常によろしいかと思われます。
確かに、梅は好き嫌いが分かれますが
柚子は聞いた事がないです。
万人が試せる、よい食材です。

著者プロフィール

医学博士。東京大学大学院医学研究科修了後、イタリア・パルマ大学、ハーバード大学、マサチューセッツ工科大学の客員研究員を経て、日本大学医学部准教授。生姜などの食材研究の第一人者として、テレビやラジオ、雑誌などで活躍し、実験や研究などで裏付けされている科学的根拠にもとづいた発言で信頼を得ている。著書多数。

「2023年 『体が整う　とっておきのしょうがレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」