たのしいあんこの本

著者 : なかしましほ

• 主婦と生活社 (2017年11月10日発売)

作品紹介・あらすじ

小さい頃からあんこが大好きで、
あんこのお菓子に囲まれて育ったというなかしましほさんが提案する、
シンプルでたのしいあんこおやつのレシピ集。
あんこさえあればすぐに試せる、気軽に作れるおやつから、
洋菓子、定番の和菓子、季節のお菓子まで、バラエティ豊かにご紹介。
あんこ＝和菓子のイメージを吹き飛ばすような、クッキー、スコーン、マフィン、チーズケーキ、
ビスコッティ、シフォンケーキなどの洋菓子から、人気の大福、たい焼き、おまんじゅう、きんつば、ぜんざいまで、
ぐっと作りやすいシンプルレシピでお届けします。
かたあんこ（つぶあん）、ゆるあんこ（つぶあん）、こしあん、白あんなどの「基本のあんこの煮かた」は、
細かいプロセス写真つきで、ポイントをおさえて詳しく解説。
あんこ炊きが初めての方でも、失敗なく、とびきりおいしいあんこを作ることができます。
それぞれのお菓子には、なかしまさんのあんこにまつわるエピソードがいっぱい。
読んでたのしく、作ってうれしい、保存版の１冊です。

感想・レビュー・書評

[さり子さんの感想 · 2022年11月19日]

ながめているだけで幸せ気分。

[3663kさんの感想 · 2022年4月2日]

いろいろなあんこレシピがたくさん！あんこおやつを作るときには必見。あんまりあんこを食べないので星3つ。後ろのおすすめのあんこ屋さんが興味深かった。

[mishuranmanさんの感想 · 2021年5月28日]

あんこで一冊。桜餅もいろいろ。楽しい。やわらかとかたいあんこのほかに白あんがあったので。白あん、なかなか出てない。半分皮をむくのがコツか。

[紫さんの感想 · 2019年3月20日]

この本を参考に、久しぶりに小豆を煮ました。
あんこ大好き。

[tiaraさんの感想 · 2018年11月29日]

まだ作ってないけど、見てるだけで幸せになれる。
あんこばんざい。
粒あん派なんだけど、こしあんの手間ひま面倒くささを思うともっとこしあん食べようと思う。

著者プロフィール

1972年新潟県生まれ。レコード会社、出版社勤務を経て、ベトナム料理店、オーガニックレストランでの経験を重ねたのち、料理家に。2006年「foodmood（フードムード）」の名で、体にやさしい素材を使って作るお菓子の工房をスタート。各種イベント、ワークショップなどで活躍中。著書に『まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”ケーキとマフィンの本』『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとクラッカーの本』（すべて小社刊）、『みんなのおやつ ちいさなレシピを33』（ほぼ日刊）、『おやつですよ』（文藝春秋刊）など。

「2017年 『たのしいあんこの本』 で使われていた紹介文から引用しています。」