あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子: 牛乳、卵、バターも使いません (別冊・主婦と生活)

著者 : パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス

• 主婦と生活社 (2002年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[Akinkoさんの感想 · 2022年1月30日]

マクロビオティックを知るキッカケの本となり感謝、美味しいレシピ集で繰り返し作りたくなる。

[spirutzさんの感想 · 2011年5月9日]

マクロビオティックのスイーツ。
卵、白砂糖、バターは使わないけど、おいしいスイーツができます。

[よえりんさんの感想 · 2011年2月26日]

さっきの田中愛子さんの本と並べると、双子のような装丁です。
こちらも眺めてもうっとり、制限の多いように思えるマクロビでも、愛情と工夫でできることがたくさんあることを教えてくれます。クシガーデンのシェフ、パトリシオさんの本です。

[ひろさんの感想 · 2006年2月19日]

お菓子大好きなので、砂糖を使わないなんてなんて健康的と思って買ってみた。
でも、とても健康に気を使った材料を使っているので、気軽には手に入りにくいものが沢山あります。
必ず1つはちょっとそこらには無いような材料が使われているので、ちょっと甘い物が食べたいなと思った時に気軽に作るわけには行かないものが多いです。
でも、レシピはすごく考えられていて卵や砂糖が入っていないのにきちんとしたケーキが出来上がります。アレルギーなどのある人には最適の本と言えますがちょっと健康に興味があるというレベルの私には少し本格的過ぎました。
材料の配分も卵や砂糖を使わない代わりに、オイルや（天然とは言え）糖分（メイプルシロップや穀物糖、ジャムなど）の分量がかなり多いので少し抵抗がありました。
＊下に小さく『牛乳、卵、バターも使いません』と書いてあったのが盲点･･･（Amazonで見ただけではそれは気づかなかった）私は別にアレルギーとかは無いので、砂糖だけが天然のものに置き換えてあるちょっと健康的な工夫レシピみたいなものが欲しかったのです･･･

[あこがれさんの感想 · 2006年2月12日]

おしゃれでかっこいいパトリシオさん、スウィートのレシピもおしゃれで美味しいです。やや陰性が強そうですが、砂糖ありのお菓子以上に満足できる、マクロ以外の人にも喜ばれるレシピ。

[ココソコさんの感想 · 2005年10月6日]

ちょっと行程が多くて、スーパーで買えない材料がたくさんなので難しいですが、試してみる価値ありです。すっごいおいしそうだし。

[ひよさんの感想 · 2005年5月4日]

他の本だと砂糖をそのままの量で作ると甘すぎる
いつも砂糖の量は減らして作ってます
これは砂糖使わないのでオススメ

[akaneさんの感想 · 2004年9月23日]

見た目が綺麗でおいしそうなお菓子達。様々な制限を打ち破った画期的な本。