ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本

著者 : 堀江典子

• 主婦と生活社 (2010年11月12日発売)

感想・レビュー・書評

[omjさんの感想 · 2020年2月7日]

今年、この本のパンを全部作りたいな。

[oh-photoさんの感想 · 2012年3月10日]

今まで、パンを手ごねで作るのはめんどうで難しいことだと思ってましたが、なぜかこの本を本屋で見た時に「これなら作れそう！」と思いました。
そして、まずはハイジの白パンを作ってみました。手ごねを楽しみながら、形の良いおいしいパンが作れました。
今度は、ベーグルに挑戦してみようと思っています。

[kayaさんの感想 · 2011年8月11日]

ずっとブログを読んでいたので、
本が出ると聞いたときはすごく楽しみで仕方ありませんでした。
普段は天然酵母や自家製酵母でパンを焼くことが多いのですが
イーストでも色々焼いてみたいと思います。
まずはハイジの白パンにチャレンジしたいです。
ベーグルやフォカッチャもぜひトライしたい。
サンドのバリエーションやドーナツまで幅広く載っているので
重宝しそうです。

[伊都子さんの感想 · 2011年6月5日]

手ごねが楽しくて、おまけに美味しく焼けました。

著者プロフィール

佛教大学社会学部公共政策学科准教授

「2018年 『生活者のための地域マネジメント入門』 で使われていた紹介文から引用しています。」