らくやせ! 肉つまみ (別冊すてきな奥さん)

著者 : 井原裕子

• 主婦と生活社 (2018年3月16日発売)

作品紹介・あらすじ

◆糖質オフなら、やっぱり肉！ やせたい人は、断然肉！です◆
大ブームの糖質オフダイエット。
その中でも「肉」にぎゅっと絞り込んだ、「糖質ゆるオフ」つまみが満載の1冊！

鶏むね肉、鶏もも肉、ささみ、砂肝、手羽先、手羽元、
豚こま切れ肉、豚バラ肉、豚もも薄切り肉、豚ロース肉、
鶏ひき肉、豚ひき肉、合びき肉、牛切り落とし肉……。
そんな手頃な肉を使って、フライパンまたは電子レンジでささっと作れる
簡単つまみが、たっぷり106点！

そもそも……
仕事後の晩酌を毎日欠かさないほどのお酒好きの料理家・井原裕子さんは、
糖質オフで7kgのものダイエットに成功!!
以来、「糖質ゆるオフ」生活を続けて体重をしっかりキープ。
おまけに体調もとてもよいのだそう。
そんな井原さんが提案する、糖質0～10g以下のつまみをたっぷりご紹介します。

著者プロフィール

料理研究家。食生活アドバイザー、野菜ソムリエの資格を持つ。米国、英国に約８年間在住した後、料理研究家のアシスタントを12年勤めて独立。季節感を大切に、体にやさしい食べ方、誰にでもおいしく作れる料理作りが大人気。雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、テレビ出演、企業の商品開発やSNS運用、レストランのメニュー開発などでも活躍中。

「2023年 『消化器内科医が教える　体と心を“強く”する鉄活ＢＯＯＫ　貯蔵鉄を増やすおいしいレシピ６２』 で使われていた紹介文から引用しています。」