英語で作る 料理の教科書

著者 : 川上文代

• 新星出版社 (2012年2月1日発売)

感想・レビュー・書評

[Norikoさんの感想 · 2023年3月30日]

なぜこれを買ったのかというと、パーティで出した料理のレシピを聞かれることが多々あったから。日本語のレシピを英語での言い回しに変えるために海外のレシピを参考にしていたけど、これがあれば楽。

例えば"千切り"とか"練る"とか"さらす"などなどなど・・・色々ある料理用語を英語に変換するのにとっても便利。

[豊橋技術科学大学図書館さんの感想 · 2018年3月17日]

【所在】図・2F開架
【請求記号】596||KA

著者プロフィール

料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。著書や監修書は100 冊以上あり、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。

「2023年 『小学生からの料理入門　めざせ！おうちシェフ』 で使われていた紹介文から引用しています。」