有賀薫 私のおいしい味噌汁

著者 : 有賀薫

• 新星出版社 (2023年11月29日発売)

作品紹介・あらすじ

本書はスープ作家・有賀薫さんによる、お味噌汁をテーマにした本です。“スープ作家”として数多の汁物を研究し、読者の生活に寄り添ったスープのある暮らしを提案してきた有賀さん。今回、満を持して日本人のスープの原点である、お味噌汁を語ります！　有賀さんにとってお味噌汁は「人生で一番作っている料理」。毎日のごはん作りは、味噌汁からスタートし、味噌汁の完成とともに完了するそうです。ごはんとのバランスがちょうどよく、食卓に欠かせない存在。そして他のスープとは異なる、仕事とは離れたところにある「オフのスープ」です。　この本では、これまで有賀さんが毎日作ってきた経験を基にした、有賀さん的「おいしいお味噌汁」を読者に語ります。　有賀さんによるエッセイを楽しみながら、毎日の味噌汁作りがアップデート。素敵な写真とともに綴る1冊です。

感想・レビュー・書評

[tokyofoolさんの感想 · 2024年5月14日]

余りひねりはなかったけれど、バラエティーはほうふ。
マッシュポテトの味噌汁は目からうろこ。

[Norikoさんの感想 · 2024年4月21日]

2024.04.21 図書館

著者プロフィール

〇有賀 薫
家族を起こすために朝食にスープを作り始めたことから、2011年より日々のスープをSNSで発信。現在はスープ作家として多くのメディア
で活躍。暮らしの価値を落とさない、シンプルでおいしいスープ作りをモットーとする。

「2021年 『おいしい煮込み ５人の料理家が作り続けているレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」