お客に言えない料理のプロの裏話: 和・洋・中・エスニック厨房の中の味なこだわり (青春BEST文庫 392)
- 青春出版社 (1998年9月1日発売)
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- Amazon.co.jp ・本 (235ページ)
- / ISBN・EAN: 9784413083928
感想・レビュー・書評
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プロの料理人の目から見た「食」に関するトリビア、
例えば「お店の見分け方」「隠し味」「厨房事情」などを紹介した本。
これは面白い!
料理のプロでない普通の主婦でも明日から真似したくなるようなことや
買い物や外食の参考になることがいっぱい。詳細をみるコメント0件をすべて表示
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