【最新ポケット版】農薬・添加物はわが家で落とせた (青春文庫)

著者 : 増尾清

• 青春出版社 (2016年8月10日発売)

作品紹介・あらすじ

食品の安全な食べ方を20年以上前に初めて具体的に示し、画期的な書として版を重ねてきた信頼のロングセラーが、手軽な文庫になって再登場！『農薬・添加物はわが家で落とせた』および『加工食品の添加物はわが家で落とせた』を合本し、45年にわたって研究中の著者による2016年の最新情報まで盛り込んだ超決定版です。野菜・果物から、肉、魚、卵・乳製品、冷凍食品や惣菜まで、身近な食品の食べ方がこれ一冊でまるわかり！　ほうれんそうは切ってからゆでる、ひき肉は調理前に湯通し、ハムはさっと下ゆで、とうふは買ってきたら水に浸す……など、家庭ですぐにできる方法ばかりです。台所に一冊置いてご利用ください。

著者プロフィール

大正14年生まれ。元東京都消費者センター試験研究室長。食品の安全問題を研究して45年以上。90歳の今でもスーパーに足しげく通い、常に一般的で身近な食品の「いま」を調査し続けている。通称「食の生き証人」。

「2016年 『【最新ポケット版】農薬・添加物はわが家で落とせた』 で使われていた紹介文から引用しています。」