「塩分0g」の満足ごはん

著者 : 検見﨑聡美

• 青春出版社 (2016年2月25日発売)

作品紹介・あらすじ

塩分の摂りすぎは、高血圧、心臓病、脳卒中の原因となる。男性は１日８ｇ未満、女性は１日７ｇ未満が摂取目標だが、制限内に収めるのは、なかなか難しい。そこで本書で提案するのが、「塩分０ｇ」という画期的な料理レシピである。主菜から副菜、汁物、ごはん、めん、おつまみまで、すべて塩分ゼロ！　しかもダシも使わずに、おいしい料理を実現している。１日の中で何品かを、本書のおかずに変えるだけで、健康的な減塩が実現できる。

著者プロフィール

料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある。

「2023年 『かけるだけで絶品おかず　かけだれ30』 で使われていた紹介文から引用しています。」