- Amazon.co.jp ・本 (159ページ)
- / ISBN・EAN: 9784415306018
作品紹介・あらすじ
料理の印象ががらりと変わる!盛りつけのルールとコツ。
感想・レビュー・書評
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情報量が多くて勉強になる。とてもよい。
レシピがせっかくついているが、フォント小さすぎて読みにくい。
カトラリーは個性的な感じで合わせるのが難しそうだが?詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
炊き合わせ:土台を奥、立てかける
下に野菜、上に肉
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久保香菜子オフィシャルブログ「Cooking Paradise」Powered by Ameba
https://ameblo.jp/kanako-kubo/
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料理の印象ががらりと変わる!盛りつけのルールとコツ。
https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784415306018 -
図書館。借りるまで予約がたくさんで時間がかかった。盛り付けの本は初めて読んだけれど、分かりやすかった。真似したいレシピもたくさんあった。何ページかコピーしておこうと思う。
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ややハイレベル
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美しい!
そしてとっても参考になった。
今の悩みもだいぶ解決。 -
2013/02/10/Sun.(同日読了)
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盛り付けの基本に特化した本はなかなかなかったし
(あっても、敷居の高いものばかりで)
レシピも記載されていて、とても親切。
眺めているだけでも、ためになる一冊。 -
盛り付けはもちろん、器もとっても素敵で料理も美味しそうです。
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料理の盛り付け方の基本を丁寧に分かりやすく解説。
食器から料理、盛り付け方そして写真までが全て洗練されている。
目から鱗とはこのこと!