漬けるおかず 味つけいらずで、すぐ絶品。

著者 : ワタナベ・マキ

• 世界文化社 (2016年11月5日発売)

作品紹介・あらすじ

人気料理研究家のワタナベさんが提案する、「漬けるおかず」。時間のあるときに「たれ」や「漬け床」に漬けておけば、食べたいときに焼くだけ・煮るだけ・切るだけで絶品おかずが完成！　「作りおき」に挫折した人も、これならできる！続く！　そのまま日持ちもするので、冷凍・解凍の手間もなし。粕漬け、ぬか漬けから、レモン塩で漬ける、オイスターソースだれで漬けるなど、昔ながらの「漬ける」料理が、お洒落でご飯にぴったりのおかずになる工夫をご紹介します。

感想・レビュー・書評

[suzukaさんの感想 · 2017年2月5日]

昔ながらの漬けるレシピを、今っぽくおしゃれにアレンジしてある。写真がとてもキレイです。作りたいというより、作ったものを出してほしい感じ。

著者プロフィール

料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、独立。旬の食材を取り入れたレシピやシンプルでおしゃれなライフスタイルが注目され、雑誌や書籍などで活躍。オンラインの料理教室も人気。好きなドラマは『梨泰院（イテウォン）クラス』

「2023年 『韓国ドラマの妄想ごはんレシピ帖』 で使われていた紹介文から引用しています。」