ひとり飲みのやせるつまみ

著者 : 井原裕子

• 世界文化社 (2017年6月9日発売)

作品紹介・あらすじ

遅い時間になっても、美味しい食事とお酒を楽しみたい！という思いから生まれた“やせるつまみ”のレシピ集。お酒好きの著者が毎日楽しんでいる晩酌メニューなので、太らないことは実証済み！　糖質オフして7ｋｇ痩せた体重はしっかりキープ、体の不調も一切なくなったそうです。レンジで加熱したり、切る作業を最低限にしたりと、ささっと手軽に作れる時短アイディアも満載。疲れて帰宅した後でも、すぐに食べられます！

感想・レビュー・書評

[つづきさんの感想 · 2019年9月23日]

ひとり飲みにぴったりのやせるおつまみ。
太りたくないけど、晩酌だけはやめられない。そんなわがままに答えてくれるようなヘルシーで手軽なレシピがたくさん紹介されています。
献立とつくりかたの段取りまで丁寧にサポートしてくれるので、疲れて何も考えたくない夜にぴったりだわ。
炭水化物は控えめに。ハーブや薬味で味にアクセントをつけて満足感を。

豚肉とピーマンの塩昆布炒め
たたききゅうりとささ身の柚子こしょう和え
わかめとキムチの炒めナムル
蒸し大豆とツナのマリネ
切り落とし牛肉のステーキ風
アボカドと舞茸の塩コショウ炒め
いぶりがっこのチーズのせ

著者プロフィール

料理研究家。食生活アドバイザー、野菜ソムリエの資格を持つ。米国、英国に約８年間在住した後、料理研究家のアシスタントを12年勤めて独立。季節感を大切に、体にやさしい食べ方、誰にでもおいしく作れる料理作りが大人気。雑誌や書籍でのレシピ提案のほか、テレビ出演、企業の商品開発やSNS運用、レストランのメニュー開発などでも活躍中。

「2023年 『消化器内科医が教える　体と心を“強く”する鉄活ＢＯＯＫ　貯蔵鉄を増やすおいしいレシピ６２』 で使われていた紹介文から引用しています。」