ラクにおいしく無水調理! はじめての「ホットクック」レシピ

著者 : 川上文代 エダ・ジュン 夏目陽子

• 世界文化社 (2019年9月19日発売)

作品紹介・あらすじ

★これはまさに革命的。次世代の調理家電
「ホットクック」初の公式レシピ本が登場！

ホットクックは、食材の水分を生かした
無水調理ができる自動調理器です。
圧力をかけて短時間で煮る圧力鍋ではなく、
いま大人気の無水鍋の仲間です。

★これはまさに革命的。次世代の調理家電
「ホットクック」初の公式レシピ本が登場！

ホットクックは、食材の水分を生かした
無水調理ができる自動調理器です。
圧力をかけて短時間で煮る圧力鍋ではなく、
いま大人気の無水鍋の仲間です。

うまみや栄養分たっぷりの無水料理が簡単。
さらに最大15時間の予約調理ができるので、
朝セットしてお出かけしたら、帰宅時には
味がしみたアツアツのおかずを食べられます。

まぜ技ユニットがほどよく混ぜてくれるから、
食材が煮崩れたり焦げついたりしません。
しかも、話題の低温調理も手間いらず！

目が回るほど忙しい共働きファミリーや調理に
時間をかけられない人、火が心配なシニア
世代まで、ラクにおいしくヘルシーな食事を
したいというワガママな願いを叶えてくれます。

この本では大人気のホットクックをより楽しく
自由に使いこなすための裏技を紹介します。
パタンと開く本だからキッチンでも使いやすく、
全機種に対応した親切なレシピです！

人気料理研究家による、少ない材料や調味料で
おいしく作れる毎日のおかずや、お店みたいな
とっておきのごちそうを楽しんでください。

感想・レビュー・書評

[Risaさんの感想 · 2021年11月19日]

冒頭の自動メニューの表がわかりやすい！
世界の料理系だったり、かぼちゃのレモン麹スープとかナンプラースープとか一癖変わったレシピが多いかも。DINKSや子供が大きめの家庭向けかな。幼児はあまり食べなさそうなレシピが多いかな…
ただ低温調理レシピが充実していて、ねっとりサーモンとかサーモンのクリーム煮は作ってみたいと思った！

[mojaeさんの感想 · 2020年6月23日]

わくわくするレシピ集
おしゃれなものをつくれるかもしれないのうれしい

調味料は見極めて買う必要がある

[Ｐさんの感想 · 2020年6月1日]

ホットクックで楽したい忙しい人向けのレシピではなく、手間暇かけた料理を楽にする、というようなレシピだった。凝った調味料などが必要で、私自身のライフスタイルにはあまり合致していなかったが、いくつか作ってみて本当においしく、その中で定番化したメニューが二つほどあったので、それだけでも儲けもの。

著者プロフィール

料理研究家・シェフとしてメディアや雑誌、講師など幅広く活動。著書や監修書は100 冊以上あり、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。

「2023年 『小学生からの料理入門　めざせ！おうちシェフ』 で使われていた紹介文から引用しています。」