新版 コーヒー美味手帖

著者 : 世界文化社

• 世界文化社 (2021年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

コーヒー専門店に行くと、様々な名前や味わいのコーヒーが並び、
「どれを選べばよいかわからない」という方も多いことでしょう。
本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」を
コンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける
「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の
３店にコーヒーの基本を教わります。

産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、
３店のスペシャルティコーヒーのご紹介、
お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、
知っておきたい知識がコンパクトにまとまった１冊です。
カフェめぐりにも持ち歩きやすい手帖サイズ。

感想・レビュー・書評

[bobymさんの感想 · 2023年1月9日]

カフェ・バッハ、堀口珈琲、丸山珈琲の宣伝本でした…なんだこれ。。

[岐阜聖徳学園大学図書館さんの感想 · 2021年7月24日]

岐阜聖徳学園大学図書館OPACへ→
http://carin.shotoku.ac.jp/scripts/mgwms32.dll?MGWLPN=CARIN&wlapp=CARIN&WEBOPAC=LINK&ID=BB00612334

日本コーヒーのトップランナー３店が教える、コーヒーの基本。

本書では、「自分好みのコーヒーに出会うために」をコンセプトに、日本のコーヒー界をリードし続ける「カフェ・バッハ」「堀口珈琲」「丸山珈琲」の３店にコーヒーの基本を教わります。産地や焙煎度による味の違い、おいしい淹れ方、３店のスペシャルティコーヒーのご紹介、お菓子との相性、バリエーションコーヒーの作り方など、知っておきたい知識がコンパクトにまとまった１冊です。カフェめぐりにも持ち歩きやすい手帖サイズ。
（出版社HPより）

[chieさんの感想 · 2021年7月10日]

わたしにはレベルが高くて良くわからなかった。

コーヒー豆もたくさんの種類がありますね。

著者プロフィール

東京在住。子どもが幼少期に少食だったため少しでも「食」に興味を持ってもらえればと
可愛いお弁当を作り始める。2005年、お弁当の記録としてブログ「わくわくキャラクター弁当」を開設し
2006年からお弁当作家として活動を開始。現在は、雑誌、書籍、webを中心にお弁当を制作中。
ジュニア野菜ソムリエ／KIJ Advanced修了／食品衛生責任者／飾り巻き寿司インストラクター１級

「2023年 『新装版　絵あわせカード　めんめんめん！』 で使われていた紹介文から引用しています。」