水と豚: 21世紀の地球を救う、微生物最前線

著者 : 堀内勲

• ダイヤモンド社 (2003年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

本書では、環境と微生物との関わり、あるいは食や健康への応用など、さまざまな角度から、環境と人間の共存に役立つ微生物の世界をできるだけわかりやすくご紹介していく。