天然酵母の食事パン

著者 : 佐原文枝

• 大和書房 (2011年5月20日発売)

感想・レビュー・書評

[Risaさんの感想 · 2021年7月29日]

佐原文枝さんの自家製酵母パンのレシピはどれも美味しい！

[mywamywaさんの感想 · 2014年6月12日]

自家製酵母は、りんご、レーズン、ブドウ、みかん、酒粕、いちぼ、ミニトマト。
食事パンなのでハード系もあるけど総菜パンもある。
こんなにいっぱいの自家製酵母なのだけど、
みかん酵母のピザは似合わない。
酒粕には何に使う？
ちょっと書かないと初めてのひとにはわからないだろうな。

この本、仕上がりのパン以外は、カラーじゃない。
別にいいけど、
なぜモノトーンでなく禿むらさきなのか。
色がしっかりついてないので読みにくい。
字が多いところに読みにくい文字って・・・。
しかも、この色の写真も日差しにあたって
禿写真のようでなんだかなぁ。