粗食のすすめ旬のレシピ〈2〉夏号

著者 : 幕内秀夫

• 東洋経済新報社 (2001年6月1日発売)

感想・レビュー・書評

[うさぽんさんの感想 · 2023年10月8日]

料理があまり好きではない私ですが^ ^、このシリーズは、本のデザインが気に入って購入しました！！
もちろん、
ちょっとは、活用しております^ ^

[石川さんの感想 · 2023年9月9日]

朝昼晩、3食の献立が載ってるものは中々なくてシンプルなご飯、参考になります。こんなご飯が理想です。夏にまた読み返したい。

[Azusa２号さんの感想 · 2010年5月26日]

[読書メーター再録]レシピ集というより、むしろ料理雑誌風の読み物と捉えた方がいいかも。レシピはぼちぼちお上品な感じなので、ズボラ派な私にはちょっと向かなかった。ただ、出来る限り自然の素材・国産のもの・野菜中心としている姿勢には好感が持てる。

[rickscafeamericanさんの感想 · 2007年1月26日]

素材を大切にした和食料理本。
以外と簡単に作れるし健康的です。

著者プロフィール

ベストセラーとなった『粗食のすすめ』、全国の変わった給食を集めた『へんな給食』の著者。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。山梨県の長寿村を知って以来、伝統食と民間食養法の研究を行う。日本列島を歩いての縦断や横断、また四国横断、能登半島一周などを重ねた末に、“ＦＯＯＤは風土”を提唱。

「2012年 『乳がん患者の8割は朝、パンを食べている』 で使われていた紹介文から引用しています。」