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- Amazon.co.jp ・本 (95ページ)
- / ISBN・EAN: 9784492044278
作品紹介・あらすじ
缶詰、瓶詰、乾物、常温保存食材…を使いこなす73レシピを一挙に紹介。「鍋でご飯を炊く方法」「室温保存できる作りおき」ほか、すぐに役立つ知恵を満載した、今こそ手もとに置きたい1冊。
感想・レビュー・書評
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■袋炊き
米 2合 360ml
水 吸水後の米と同量
二三回洗い、15分吸水 15分乾燥
耐熱性ポリプロピレン樹脂に四等分の米
吸水後同量の水を入れ空気を抜き米から遠い所でくくる
95度 25-30分で落し蓋をする
袋を開け箸でほぐし食べる
■鍋でご飯を炊く
米を1-2回洗う
多めの水で15分吸水(無洗米も同じ)
ざるで15分乾燥
中火で沸騰まで
5分後 箸でまぜる
10分間 弱火
5分間 ごく弱火
5分間 蒸らし(蒸らし中にふたを開けない)
合計で25分詳細をみるコメント0件をすべて表示
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