こねないで作れるバゲットと美味しいパン

著者 : 藤田千秋

• 日東書院本社 (2017年3月31日発売)

感想・レビュー・書評

[コルベットさんの感想 · 2022年10月17日]

こねずにじっくり発酵させる製パン。フライドオニオン＆サラミのバゲット、トマトジュース＆バジルのバゲット、あんこのスイートエピ、ココア＆クランベリーのカンパーニュ、塩バターのブリオッシュ etc

[bonniejackdawさんの感想 · 2021年3月21日]

福岡総合図書館で借りた本、なにか変だと思ったらページ切り取ったバカタレがいて。一挙にテンション下がる。期待した黒ビールとクルミのバゲットも、期待した味でなくガッカリ。内容と関係ないところで作者ごめん。

[girigirichop3さんの感想 · 2017年8月21日]

こねないパンがブームで、初心者向けのフランスパンの焼き方の本っていう感じ。

[hatsudonさんの感想 · 2017年6月1日]

早速今作成中

著者プロフィール

料理研究家。島津睦子ケーキングスクールのパンの師範科を終了。ル・コルドン・ブルーでフランス料理を学び、パンとランチの料理教室を主宰。パンなどの好評レシピ著書多数。

「2020年 『ボウルひとつで　こねずにできる本格パン』 で使われていた紹介文から引用しています。」