サトイモ: 栽培から貯蔵、種芋生産まで (新特産シリーズ)

著者 : 松本美枝子

• 農山漁村文化協会 (2012年3月20日発売)

作品紹介・あらすじ

日常食、行事食に欠かせない伝統野菜サトイモの安定栽培技術、貯蔵、種芋生産、手づくり加工・料理までを1冊に。

感想・レビュー・書評

[bookrouge1010さんの感想 · 2022年2月16日]

里芋栽培する農家と家庭菜園に。
健康食品の里芋は種類、栽培方法の教科書。

著者プロフィール

1974年茨城県生まれ。生と死や、日常をテーマに写真とテキストにより作品を発表。「ひとつぼ展」入選、平間至写真賞受賞。 主な写真集に『生あたたかい言葉で』。主な展覧会に個展「クリテリオム68 松本美枝子」(2006年水戸芸術館）、「森英恵と仲間たち」(2010年表参道ハナヱモリビル）、「影像2013」(2013年世田谷美術館区民ギャラリー）、「原点を、永遠に。」(2014年東京都写真美術館）など。このほか、2014年中房総国際芸術祭、いちはら×アートミックス、烏取藝住祭、2016年茨城県北芸術祭、2017年Saga Dish & Craftに参加。2017年7月より「Reborn-Art Festival 2017」（石巻）に参加。

「2008年 『生きる』 で使われていた紹介文から引用しています。」