にんにく・しょうが・ねぎ・とうがらしの薬膳レシピ: たっぷり薬味で元気とキレイ!

著者 : パン・ウェイ

• 農山漁村文化協会 (2012年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[堕men'sさんの感想 · 2021年10月16日]

普通だった

[HummingBirdReadsさんの感想 · 2019年4月28日]

自分で作りたい、作れそうと思ったのは二つでした。（個人の好みの問題ということで）

[キミドリさんの感想 · 2018年12月22日]

ソースがよかった。

[mishuranmanさんの感想 · 2013年9月8日]

うかたま系。写真はきれい。　つくったのはひとつだけ。冬向きか。
にんにく胡麻和え麺
ひとりあたり　
たれ
白練りゴマ40g、にんにくおろし　ひとかけ、スープ　100cc、醤油黒砂糖少々

にんにく１かけせんぎり、とうがらし1本せんぎり種とる、ごま油大1でカリッと揚げる

カイワレ、ラディッシュの千切りと揚げにんにく、唐辛子をのせ、ごまだれをかけ、好みでにんにくオイルをかける。

[『月刊ふるさとネットワーク』さんの感想 · 2012年9月30日]

　北京で生まれ育った著者が「たっぷり薬味の日常使いは元気とキレイの基本！ 体温と免疫力を上げて血液循環を良くし、化粧いらずの美しさを手に入れましょう！」と紹介する薬膳レシピ集。
　ねぎ豚丼、五色ナムル、牡蠣のしょうが油和えetc…出来上がり写真各々に、倦怠感・イライラ・肌あれ・鼻風邪など、「こんな症状の予防や改善に」と役立つマークが記載されている。

著者プロフィール

パン・ウェイ：中国・北京生まれ。季節と身体をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、現在は東京・代々木公園スタジオにて料理教室を主宰。 「きょうの料理」(NHK)等のテレビ出演や著作活動、講演会の他、企業向けのレシピ開発やコンサルタントでも活躍中。「薬膳の知恵をいかす パン・ウェイさんの元気になる旬ごはん」（NHK出版刊）、「ひと皿で体が元気になる お粥と麺の本」（大和書房刊）、「げんきときれいをつくる五味五色」（日本経済新聞出版社刊）など著書多数。http://www.pan-chan.com/

「2015年 『毎日からだを調える中華スープ』 で使われていた紹介文から引用しています。」