タマネギとニンニクの歴史 (「食」の図書館)

著者 : マーサ・ジェイ 服部千佳子

• 原書房 (2017年4月24日発売)

作品紹介・あらすじ

主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアの昔から現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間との深い関係。暮らし、交易、戦争、医療、魔術…意外な逸話を満載。レシピ付。「食」の図書館シリーズ第Ⅳ期（全10巻）

感想・レビュー・書評

[2kyr5j9guさんの感想 · 2021年9月30日]

特に最近は食べるのが好きになったから、ニンニクのにおいは気にならなくなった。
アメリカのオニオンリングはタマネギ輪切りにしてそのまんま揚げてるわけじゃないんだ！
タマネギとニンニクの花言葉はそれらしくて知れてよかった。

[ととせひさんの感想 · 2019年7月3日]

●タマネギは中央アジアでの最古の栽培植物の一つということしか得られた知識はなかった。

[osawatさんの感想 · 2019年1月16日]

☆タマネギは最古の栽培植物のひとつで中央アジアから広まった。。ニンニクの原産地はキルギス共和国の国境近くと考えられており、中央アジアから中国、朝鮮から日本へと伝わった。

[摂南大学図書館枚方分館さんの感想 · 2017年8月24日]

配置場所：摂枚普通図書
請求記号：626.54||J
資料ID：95170492