本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています
- Amazon.co.jp ・本 (80ページ)
- / ISBN・EAN: 9784569798325
作品紹介・あらすじ
バターや生クリームが控えめなのがうれしい。ささっと作れる、とっておきのキッシュ&ガレット。基本を覚えれば、具の組み合わせは自由自在!特別な日もそうでない日も。思わず笑顔になる48のレシピ。
感想・レビュー・書評
-
・フランス人ってあんまり食べないのかな
・ガレット作ったら喜んでくれるかな
・上智大卒詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
基本のガレット生地4枚分
aそば粉100g
塩小さじ3分の1
卵1個
---
b牛乳150ml
水50ml
aを泡立て器で混ぜていく。ぼろぼろになるまで混ぜる。
bを50mlくらい入れると粉と水分がきれいに混ざる。さらによく混ぜる。徐々に水分を増やし、なめらかになるまで混ぜる。
冷蔵庫で寝かせて、ねばりを落ち着かせる。
ふらいはかの温度を冷まして安定させる。基本の生地の4分の1量くらいを目安に中火で焼き、具を乗せていく。
フライ返しで筋を付けながら四角くなるように折りたたんでいく。 -
リッチとリーン、二種類の生地の作り方が載っている
フードプロセッサを使って、簡単に作れるような気持ちにさせてくれます
具材もいろんなパターンがあって、彩りがシャレオツです
ぜひ挑戦したい! -
母ちゑこの初キッシュテキスト。
全5件中 1 - 5件を表示