パリのお菓子クラブ: 84種のお菓子をご紹介

著者 : 加藤久美子

• 文化出版局 (1989年8月1日発売)

作品紹介・あらすじ

この本は、初めてお菓子を作る方から、すでにお菓子作りの知識も経験も、充分ある方にまで参考にしていただけるように、ごくやさしいものから、使う道具や材料、テクニックがやや専門的に思われるものまで、いろいろなお菓子をご紹介しています。

著者プロフィール

1964年生まれ。名古屋大学大学院文学研究科准教授。
専門：歴史学（東南アジア史）。

「2008年 『ヴィエンチャン平野の暮らし』 で使われていた紹介文から引用しています。」