マドレーヌを焼きにパリへ

著者 : 小林かなえ

• 文化出版局 (1998年11月1日発売)

感想・レビュー・書評

[雑貨マニアさんの感想 · 2006年7月21日]

はちみつのマドレーヌ、抹茶のフィナンシエ、ガトー・ショコラ…。本場「ホテル・リッツ」や「オテル・ド・クリヨン」、三ツ星レストランの厨房で学んだお菓子の数々を、パリの雰囲気たっぷりに紹介する。