ホルトハウス房子のお菓子

著者 : ホルトハウス房子

• 文化出版局 (2000年6月1日発売)

感想・レビュー・書評

[sac416さんの感想 · 2011年12月1日]

チーズケーキに必要なクリームチーズ800ｇ、有塩バター130ｇ…全体的に量が多いですね。粉はカップ軽量。

[poppyさんの感想 · 2008年8月29日]

ホルトハウス房子さんのお菓子の本です。有名なチーズケーキのレシピも載っています。レモンケーキは、絶品でした。本格的で少し難しいけれど、参考になるとってもいい本です。

[ゆうさんの感想 · 2005年12月16日]

あの、ホルトハウス房子さんのチーズケーキ(\12,000/1ホール)の作り方まで載っている、素敵な本。

著者プロフィール

料理家、ハウスオブフレーバー主宰

「2015年 『［新版］カレーの秘伝 ホルトハウス房子の世界でいちばんおいしいカレー』 で使われていた紹介文から引用しています。」