すっぴん和食レシピ: 材料も作り方もシンプルに、飾りのない新しい和食を楽しみます

著者 : 牧田敬子

• 文化出版局 (2007年5月1日発売)

感想・レビュー・書評

[pinkharinezumiさんの感想 · 2008年10月1日]

一味違う新・和食、味つけで選ぶ小さなおかず、大好きなご飯とめん、手軽に楽しむ常備菜…。シンプルで飾りのない新しい和食の作り方を、わかりやすく、写真入りで紹介する。


簡単で少ない材料で作れるレシピが多い。
一品なにか足したいときに使える。

[nisiyaさんの感想 · 2008年8月9日]

料理も素敵ながら器と写真のセンスもとても素敵です。
和食万歳。

[MIKIさんの感想 · 2007年11月7日]

すっぴん野菜が気に入ったので、こちらも購入。

[y-fujimuraさんの感想 · 2007年6月12日]

簡単・おいしい・ヘルシー

著者プロフィール

料理研究家。静岡生れ。スタイリストのアシスタントを５年、料理研究家のアシスタントを７年務めて独立。素材の取り合せ方や味つけのセンスに定評がある。本書では調理、スタイリング、文章を手がけた。現在、夫と二人暮しで、共通の趣味である器蒐集や、うなぎやそばの名店の食べ歩きなどを楽しんでいる。

「2018年 『主人が痩せた！ノンオイルサラダと、野菜のかさ増しで』 で使われていた紹介文から引用しています。」