ビールの文化史 1 (春山行夫の博物誌 6)

著者 : 春山行夫

• 平凡社 (1990年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

ビールは最も古くから最も愛飲されてきた酒だ。製法、保存技術、ホップ、居酒屋、禁酒運動、王冠の発明など、古代から20世紀までの歴史を探る。古今東西の麦酒民俗誌。

感想・レビュー・書評

[bitterdamerungさんの感想 · 2011年8月28日]

ビールの文化史　その１
なんとなく借りた図書館本です。

歴史ではなく文化史なので
発祥はもちろんのこと
そのころの文化背景からみるビールからワイン、はちみつ酒まで含めた表記になっている。

なので、ビールという飲み物にスポットをあてつつ、当時の宗教的飲酒、飲酒風俗と囲い込むような書き方。
ドイツなどもちょっと触れてますが、後半イギリスのビールとは違うエール文化にスポットがあたってます。

面白い読み物になってると思います。
2もあるので続けて読むことになると思います。