あのメニューが生まれた店 (コロナ・ブックス)

著者 : 菊地武顕

• 平凡社 (2013年11月13日発売)

感想・レビュー・書評

[翠さんの感想 · 2023年10月29日]

あのメニューもこのメニューも、意外と新しかったんだなぁ。
トロのお寿司が大正で、鉄火の手巻き寿司は昭和だし。
あれもこれも本当に意外で！

[okkkiy555さんの感想 · 2023年11月25日]

名だたる名店の発祥メニューが勢揃い。
写真が美しく、眺めているだけでも楽しい本。
誕生秘話がそれぞれの店で語られているが、舟和は芋羊羹が有名なので、あんみつは正直意外だった。
毎日飽きずに食べられそう、という筆者の考えが発祥メニューの最大の魅力なんだろう。
ほとんどのメニューを食べたことがないので、いつか一度は食べてみたい。

[blueclover28さんの感想 · 2024年1月17日]

元祖〇〇の店が色々紹介されていてたのしい読み物でした。

[linadayoさんの感想 · 2023年8月3日]

図書館で偶然手に取った一冊。
ピザトーストも、親子丼も、オムライスも、ああこんな風に生まれたのねと微笑ましくなる。意外とまかないから客の要望でメニューに昇華するパターンが多くておもしろい。少しずつ訪れたい

[桃山学院大学附属図書館さんの感想 · 2022年3月4日]

桃山学院大学附属図書館蔵書検索OPACへ↓
https://indus.andrew.ac.jp/opac/book/555647

[にすいさんの感想 · 2021年9月6日]

今ではよく知った料理も、生み出した人がいるんだよなあと感慨深くなった。発祥になった方々の創意工夫は素晴らしい。定番の美味しいものが次々に出てきて、お腹が空いてきた。

[osawatさんの感想 · 2019年7月8日]

ハヤシライス　丸善、日本橋丸善東急ビル、あんぱん　銀座木村家、親子丼　人形町玉ひで、
とんかつ　えびふらい　オムライス　銀座煉瓦亭、みつ豆　浅草舟和本店

[道標さんの感想 · 2018年11月17日]

ハヤシライス、ナポリタンなど普段よく食べているメニューは、いつ、どんな店で生まれたのか? 「食」を愛する著者が、丹念な取材をもとにそのルーツを探った60余の物語。（アマゾン紹介文）

夜中に見るものじゃなかったです。
あまり写真を見て「おいしそう」とは思わないのですが、この本のいくつか（すき焼き、きつねうどん）は生つばを飲み込んでしまいました。
ほんともう、このすき焼きをいつかは食べてみたい…。
ただ、情報目的で読むと不便なところもありました。当時の値段と今のは載せておいてほしかったなぁ。

[ねこJさんの感想 · 2018年10月24日]

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[hatsudonさんの感想 · 2018年5月23日]

やっぱ、ストーリーに惹かれるんだな。