飲食事典 上巻(あーそ) (平凡社ライブラリー も 11-1)

著者 : 本山荻舟

• 平凡社 (2012年12月12日発売)

作品紹介・あらすじ

大正から昭和前期の小説家・料理研究家本山荻舟が、日本の食文化史にかかわることすべてを網羅し、体系化することを目的に書き下ろした事典形式の大著。料理、食材、祭礼行事、人名など約六〇〇〇項目にわたり解説。荻舟翁のゆたかな趣味生活を反映し、随筆的興趣もあわせもつ、実用と趣味の読み物両面に通ずる書。

感想・レビュー・書評

[女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部図書館さんの感想 · 2023年4月25日]

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[murakamiharukaさんの感想 · 2014年11月14日]

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A/596/701305/1