ころころ手鞠ずし: 居酒屋ぜんや (ハルキ文庫 さ 19-5 時代小説文庫)

著者 : 坂井希久子

• 角川春樹事務所 (2017年9月1日発売)

感想・レビュー・書評

[やまさんの感想 · 2021年5月5日]

あ、あぁ～、美味しい

ころころ手鞠ずし―居酒屋ぜんやシリーズの3作目
2017.09発行。字の大きさは…小。
大嵐、賽の目、紅葉の手、蒸し蕎麦、煤払いの短編5話。

お妙は、ぜんやで心を込めた料理を出し、客は、心温まる時を過ごします。

【大嵐】
「イカワタの味噌漬け」三日前にスルメイカの肝を漬けておいた。いかにも酒に合いそうだ。いい具合に水気が抜けている。摘まみ上げても辛うじて形を保っている。切り口がとろりと艶を帯びていた。
う～ん、これはこれは。舌の上でねっとり蕩けてゆきますよ。一切れ頬張って、目元をくしゃりと皺を寄せた。うわぁ、旨い。この深み！酒でも飯でも行けますね、と大喜びだ。
『感想』私も食べたい(笑)

【賽の目】
「えぼ鯛の一夜干し」えぼ鯛は丸みを帯びた愛らしい形をしているが、生だとひと癖ある魚だ。それでも塩をして干せば余分な生臭さが抜けて、しっとりした身の中に旨みがぎゅっと閉じ込められる。お妙は、その一夜干しを遠火でじっくり炙るので、骨の旨みまでにじみ出て、頭から尻尾まで残さず食えた。
甘さを感じるほどの塩加減が、魚の味を邪魔しない。ううん、ほっくり。焼き目のついた皮と共に身を頬張り、只次郎はにんまりと微笑んだ。
『感想』た、食べたい(笑)

【紅葉の手】
「ころころ手毬寿司」お重の蓋を開けたとたん。わ、わぁ、とお志乃が目を輝かした。綺麗。丸っこうて、彩りようて、毬みたいどすなぁ。団子のように小さく丸められた寿司は、お志乃のおちょぽ口に大きな寿司は不粋ではないかと思われた。
ゆえに茶巾絞りの要領で、たねと飯をひとつずつ、キュキュッと小さくまとめてみた。たねは小鰭、海老、烏賊、鯖、甘鯛、平目、鮪。薄焼き卵で包まれたものは、多産を祈って酢蓮根の薄切りを乗せてある。蒸し南京を潰し、茶巾絞りにしたものも用意した。
『感想』ん、美味しい！

【蒸し蕎麦】
打った蕎麦を蒸すと。うん、噛めば噛むほど、蕎麦の風味が出て来るね。もちもちした歯応えで、食い出があります。だが、喉越しが悪くて飲み込めたもんじゃねぇ！。なんだこりゃ、ぼそぼそしてちっとも旨くない。さんざんな出来でした。
『感想』これは、食べれないな(ガッカリ)

【煤払い】
う、まぁい！ああ、なんて上品な出汁でしょう。あっさりしているのに奥深くて、ほのかな磯の香りがたまりませんね。器に口を付けて出汁を啜り、目を瞑る。その幸せそうな顔を見ていると。こちらもつい頬が弛んでしまう。
七輪の上でくつくつと煮ている土鍋の中に、具はまだ蛤しか入っていない。鍋に残っていた蛤を只次郎の器に取り分けて、次は殻つきの海老を投入する。芝海老にしては大振りで、身がプリッと張っている。頃合いを見計らい、空になった器に出汁と共によそった。ふはぁ、味が変わった！
『感想』鍋に、薄味のものから、ひとつずつ具を入れて、出汁と一緒に食べて。次に具を入れて、出汁と一緒に食べていくと。味が変わっていきます。こんな丁寧な、料理は食べたことがありません。喜びです(ﾆｺﾆｺ…)

【読後】
読んでいると、一緒に食べているようになります。美味しく、心温まる、ほっこりした料理が楽しみでなりません。
2021.05.05読了

※シリーズの感想と読了日
ふんわり穴子天 ― 居酒屋ぜんやシリーズ2作目　2021.02.23読了
https://booklog.jp/users/kw19/archives/1/4758440603#
ほかほか蕗ご飯 ― 居酒屋ぜんやシリーズ1作目　2020.11.06読了
https://booklog.jp/users/kw19/archives/1/475844000X#

[sanaさんの感想 · 2021年6月22日]

「居酒屋ぜんや」シリーズ、３作目。
こまやかな気遣いのできる女将のお妙が出す美味しい料理に、ほっこり。
ただし、背景にあった事情が表に出てくる巻で、サスペンスは強まってます。

大嵐で雨漏りが起き、てんやわんやになる長屋。
そんな時期、行方知れずになっていた又三が発見される。それも、思いがけない形で…
又三が、人にお妙の素性を探るよう頼まれたと話していたことを思い出して、悩むお妙。

常連でお妙に憧れている旗本の次男・林只次郎は、お妙の不安を解消しようとするが、ほとんど弟ぐらいにしか思われていないので、危ないことはするなと止められる。
しかし、武士ではあり、鶯の鳴きつけという仕事であちこちに出かけるのも慣れている只次郎。
探りを入れるために賭場へ出向く役を引き受けることに。

普段はへらへらしている只次郎だが、か弱いお妙を守ってやりたいと燃えて、不安にさせまいとわかってきたことを隠し、お妙を怒らせてしまう。
かなり自由に育ったお妙は実は勝ち気で、大人だからそんなに面には出さないだけなんです。
ぎこちないやり取りにも、少～しずつ距離が縮まる感じが（笑）
お妙の義姉のお勝や、只次郎の兄嫁の父である柳井殿らは茶々を入れつつも見守るのでした。

升川屋喜兵衛の嫁・お志乃が妊娠中で外へ出られないため会いに行くお妙とお勝。
嫁姑の仲がおかしくなり、お志乃は孤立しているらしい様子。
夫の升川屋はお志乃を大事にしているつもりなのだが、ピントがずれている（笑）
手毬寿司という可愛くて美味しそうな料理と、嫁姑の仲をうまく取り持つお妙の優しい手さばきに嬉しくなりました。
長屋の煤払いなど、当時の季節の行事も話に組み込まれてありありと描かれ、面白いです。

[浩太さんの感想 · 2022年3月9日]

シリーズ３作目。
１作目で出てきた駄染屋がやっと捕まえられた。それでも残る謎があり、背景が分から無いので作品に暗い影を落としたまま。殺された者もいるので美味しい料理に没頭出来ない。
恋愛についても内緒事は嫌だと言っていた女将のお妙に背き、嘘を吐いた旗本の次男坊。不器用だなと思ってしまう。関係がギクシャクするのは相思相愛だからなのか？　町人同士の方が合ってそうに思うのだが。

[マミさんの感想 · 2021年11月18日]

居酒屋ぜんや シリーズ3

小十人番士の旗本の次男坊・林只次郎は、鶯が美声を放つよう飼育して、その謝礼で、一家を養っている。
一方的に憧れている、居酒屋「ぜんや」の女将のお妙は、美人で、料理上手。

行方不明になっていた、糞買いの又三が、心中に見せかけて殺された。
犯人として、駄染め屋が捕まり、只次郎の父親の上司である佐々木の命令であったと、白状する。

駄染め屋が、佐々木から、お妙を見張るように言われていたと言う謎が残る。

只次郎とお妙の相手を思いやる、ぎこちなさが、微笑ましい。

[tamazusa_doさんの感想 · 2018年2月12日]

居酒屋ぜんやシリーズ、第３弾。
以前、ぜんやに押し入った駄染め屋の消息を追う只次郎。
大川に心中死体が上がったり、只次郎が賭場に潜入調査に入ったり、なかなかのサスペンスである。
その分、ご飯が美味しく感じられないこともあって、残念。

その中にあって、升川屋のお志乃のエピソードは、お妙の料理が人を幸せにするという、この作品の要が描かれていて、ホッとしました。
男ってのはまったく、しょうがない‼︎
という、鼻息も吹きましたが。

町人と打ち解け、むしろ町人になりたいとさえ思う只次郎と、侍の矜持をどうやっても守り抜きたい旧友とのすれ違いは、少し切ない。

頼りになる義姉のお勝さん、個性豊かな長屋の住人達、そして菱屋のご隠居をはじめとする常連さんたちを見ていると、本当に江戸の町人文化っていいなあ〜と思えてくる。

いちばん美味しそうだったのは、雑炊です。
やはり、平らかな気持ちで食べるものは美味しい。

しかし、お妙の周辺には新たな謎が生まれたようです。

[unicornedさんの感想 · 2018年3月30日]

シリーズ3作目だが、相変わらず作者は快調。表紙の料理の絵もいつも美味しそうに描かれていますなあ。

[ykeikoさんの感想 · 2020年12月21日]

居酒屋ぜんやシリーズ3巻
ぜんやの女主人お妙を巡る謎は取り合えず解決だが真相はまだまだ奥深そう。
お妙さんの作る料理は本当にどれも美味しそう。
周りの人達もお妙さんの料理に癒され、笑顔に。
只次郎さんとのこの先も楽しみ。

[iyoharuka13さんの感想 · 2017年10月21日]

真心込めた料理は人の心を温かくする。居酒屋「ぜんや」の女将・お妙と馴染み客の人々の春夏秋冬を描く人情時代小説シリーズ第三巻。
どうやらお妙の過去には暗い闇があるようだ。遂に登場人物の一人が殺されるという展開に。只次郎の「うう～ん、うまぁい」を楽しみにするだけにはいかなくなった。

[shigenobuさんの感想 · 2021年3月14日]

居酒屋「ぜんや」シリーズ、３作目。
本作は良かった。
作中で紹介される料理も美味しそうだし、それにまして人情味溢れるお話には、ほこっとする要素が満載でした。

[setuさんの感想 · 2019年8月29日]

居酒屋ぜんやシリーズ３

持ち歩いている隙間時間にさらっと読めてしまう・・
相変わらずの美味しそうな料理。昔のこともあり作り方はシンプルで、心を込めた分常連さんにも妊婦さんにも受け入れられて納得です。ころころ手毬ずしという名は、この妊婦さんが考えられて。
私も何年か前に作った手毬ずしを思い出しましたよ♪

著者プロフィール

1977年、和歌山県生まれ。同志社女子大学学芸学部卒業。2008年、「虫のいどころ」（「男と女の腹の蟲」を改題）でオール讀物新人賞を受賞。17年、『ほかほか蕗ご飯 居酒屋ぜんや』（ハルキ文庫）で髙田郁賞、歴史時代作家クラブ賞新人賞を受賞。著書に、『小説　品川心中』（二見書房）、『花は散っても』（中央公論新社）、『愛と追憶の泥濘』（幻冬舎）、『雨の日は、一回休み』（PHP研究所）など。

「2023年 『セクシャル・ルールズ』 で使われていた紹介文から引用しています。」