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健康と調理のサイエンス 第3版: 調理科学と健康の接点

著者 :
制作 : 大越 ひろ  品川 弘子 
  • 学文社
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  • Amazon.co.jp ・本 (195ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784762021565

著者プロフィール

文教大学文学部 准教授

「2019年 『リフレクティブ・プラクティス入門』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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