満腹の情景―“日本の食"の現在

著者 : 木村聡

• 花伝社 (2019年5月22日発売)

作品紹介・あらすじ

この国の新しい“食の情景”
放射線を浴びる食物、技能実習生たちが耕す畑、手袋で握られる寿司、そして日々大量に生み出される食品ロス。
原発事故やTPPなどに翻弄され変貌する伝統の現場から、天候に左右されることのない最新の植物工場まで。生産～食卓の情景を見つめたフォトエッセイ。

われわれは今、「食べる」という営みのためにどんな景観を作り出しているのか。腹を満たそうとする欲望は、世界にどんな景色を生み出しているのか。そこで人々は何を食べ、どう食べ、また食べていないのか。　（まえがきより）

感想・レビュー・書評

[岐阜聖徳学園大学図書館さんの感想 · 2022年9月10日]

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テーマ2　飢餓をゼロに

われわれは今、「食べる」という営みのためにどんな景観を作り出しているのか。腹を満たそうとする欲望は、世界にどんな景色を生み出しているのか。そこで人々は何を食べ、どう食べ、また食べていないのか。　（まえがきより）
この国の新しい“食の情景”
放射線を浴びる食物、技能実習生たちが耕す畑、手袋で握られる寿司、そして日々大量に生み出される食品ロス。
原発事故やTPPなどに翻弄され変貌する伝統の現場から、天候に左右されることのない最新の植物工場まで。生産～食卓の情景を見つめたフォトエッセイ。
（出版社HPより）

[sazukaさんの感想 · 2022年6月1日]

ひとつひとつをさらっとなめているだけで深く知ることはできない。
ただ、それぞれをとりあげること自体の視点はよい。

[有井 努 Tsutomu Ariiさんの感想 · 2021年4月30日]

日本人の食に関わる「今」をレポート
しています。

決して驚かせたり、悲観させたりする
内容ばかりではなく、学校給食の現状
やスローフード問題も取り上げる硬派
な内容です。

最近流行の目隠しをして食事に「集中」
するイベントなども紹介されていて、
非常に興味をそそる内容です。

目隠しされると、人によって感じ方は
異なると思いますが、茄子のヘタのよ
うな普段が食べないような食材を「味
わう」ことができるとか。

日本の食の現在を知ることができる一
冊です。

著者プロフィール

1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社勤務を経て94年よりフリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動。著作に『ベトナムの食えない面々』（めこん）、『千年の旅の民 〈ジプシー〉のゆくえ』（新泉社）、『満腹の情景』（花伝社）、『メコンデルタの旅芸人』（コモンズ）、『米旅・麺旅のベトナム』『不謹慎な旅』（弦書房）など。ホームページ ： www.pjkimura.net

「2024年 『満腹の惑星 誰が飯にありつけるのか』 で使われていた紹介文から引用しています。」