鮨: 美・職・技

著者 : 小野二郎

• グラフィック社 (2009年10月25日発売)

感想・レビュー・書評

[samwo360さんの感想 · 2014年11月2日]

これも本当に写真が美しい。お寿司は素晴らしいですね。

[ク～さんの感想 · 2014年5月18日]

阿部首相とオバマ大統領が食べたお寿司屋さん。
写真が美しい…
調理方法なども写真で紹介されていて、食べてみたい！
でも…
一人３万円は…
庶民には無理よね…。

[coffee-pdaさんの感想 · 2010年2月4日]

普段回るお寿司も食べにいってない私には日本の食文化お寿司のことがよくわかる貴重な本です。お腹が空いてるときはみないほうがいいと思います