世界の朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん: みんな、何を食べてるの?

著者 : ニキズキッチン

• グラフィック社 (2023年8月8日発売)

作品紹介・あらすじ

ヨーロッパ、アジア、オセアニアから来た日本在住、料理上手の講師、総勢約45名が所属するニキズキッチン。世界各国の有名な料理は知っているものもありますが、普段はどんなものを朝、昼、晩食べているのか、どんな調味料がその国の味の決め手なのか、一般家庭にひと月ほどホームステイしない限り、分からないことはたくさんあります。本書はその国の普段のごはんやおやつを通し、その国ならでは食文化をレシピとともに紹介する貴重な一冊です。

感想・レビュー・書評

[猫丸(nyancomaru)さんの感想 · 2023年8月9日]

本を開けば、食の世界旅行に！『みんな何を食べてるの？　世界の朝ごはん、昼ごはん、夜ごはん』8月発売｜株式会社グラフィック社のプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000267.000084584.html

料理教室のご案内 / ニキズキッチン英語料理教室
https://www.nikikitchen.com/

グラフィック社
http://graphicsha.co.jp/detail.html?p=51421

[かおるひめさんの感想 · 2023年12月1日]

世界の人々の普段の食事は、どのようなものを食べているの？
26の国と地域の、30の家庭の朝ごはん、昼ごはん、夜ごはんを
美味しそうな料理のカラー写真とレシピで紹介。
料理してくれた人の紹介、地域色溢れる食生活の話、
朝ごはん・昼ごはん・夜ごはん・おやつ・デザート・軽食等の
話とレシピに、＋αな食の情報での構成。

ニキズキッチンは、世界各地から来た講師が所属する料理教室。
彼らや日本に縁のある方々が、普段の家庭のごはんを紹介。
様々な料理の鮮やかなカラー写真が実に美味しそうです。
その地域ならではの食生活が話と写真、レシピで分かります。
ブルガリアの冷蔵庫にはスィレネとヨーグルトが必須。
パレスチナのマクルーバの迫力。
ミャンマーのおやつ、ラ・ペッ・トゥは発酵茶の和え物。
アメリカは西部と南部の違い、東部のサンクスギビング・デー。
メキシコのテキーラは薬膳酒としても飲まれていたそうな。
レシピには、日本の素材で代用出来るものがあるのが有難い。
どこでもごはんは元気の源だなぁと、しみじみ感じました。

[taiaka45さんの感想 · 2024年1月12日]

日本で暮らす30人の外国の方(日本人1 組含む)の朝、昼、夜ごはんのエピソード＆料理写真つきのレシピ集。
中にはちょっと手に入りにくい調味料等もありますが、代用しながら作れそうです。
家庭料理のように普段食べている定番モノみたいなので、気負わずに作れそうなレシピが沢山ありました。
写真がどれも食欲をそそるほどキレイで美味しそう。眺めるだけでも幸せ気分です。
試しにバングラディッシュと中国の料理を作ってみましたが(ない材料は代用品で)美味しかったです。
世界を感じられる1冊でした。

[吉備国際大学附属図書館さんの感想 · 2024年4月24日]

図書館がおくる、「クラブ・サークル向けおすすめ図書」

クラブ・サークル名　園芸サークル・スパイス研究会
請求記号　596.2/Ni
所蔵館　岡山キャンパス図書館

[アイさんの感想 · 2023年11月20日]

とても良い本。タイトル通り、「みんな、何を食べてるの？」って思っていたからうれしい。日本で言うと寿司とか天ぷらだけじゃなくて肉じゃがとかたこやきポジションの食べ物が載ってる。
レシピ付きなので、料理をする人はもっと楽しいと思う。1人前は「現地の」1人前の量なのだそう。

[女子栄養大学図書館さんの感想 · 2023年10月26日]

女子栄養大学OPAC▼https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000066212

[同志社女子大学 今出川図書館さんの感想 · 2023年10月19日]

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