料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、飲食プロデューサー。海外商社勤務時代にタイ、ベトナム、ラオス、広東料理を学び、帰国後は懐石料理を学ぶ。独立後、料理教室主宰のほか書籍・雑誌・WEBで活躍。 「2023年 『魔法の万能調味料!玉ねぎ麹レシピ(仮)』 で使われていた紹介文から引用しています。」