FOOD & COOKING DATA 塩分早わかり―食品の塩分が一目でわかる

制作 : 女子栄養大学出版部 

• 女子栄養大学出版部 (2002年2月1日発売)

作品紹介・あらすじ

本書は私たちがふだん食べているものがどのくらい塩分(食塩相当量)を含んでいるか、わかりやすく紹介してあります。日常的によく食べる食品約700点について、塩分をはじめとした栄養データ、外で食べる機会に役立つように人気メニューの塩分などの栄養データ、家庭で調理する場合に役立つデータをわかりやすく紹介します。

感想・レビュー・書評

[shinshuさんの感想 · 2022年8月26日]

☆信州大学附属図書館の所蔵はこちらです☆
http://www-lib.shinshu-u.ac.jp/opc/recordID/catalog.bib/BA58306961

[神戸看護専門学校図書室さんの感想 · 2013年4月22日]

498.5

[monarcさんの感想 · 2012年3月1日]

家庭で減塩をしたい人には最高にわかりやすい本です。カラー写真付きで細かく塩分量が載ってます。眺めるだけでも楽しいし、ここまでわかりやすい減塩のための資料は見たことがないのでやる気がでます。価格も1400円くらいでオールカラーとしては申し分なく安い！これは患者さんにも勧めたい一冊だと思いました。

[まめさんの感想 · 2011年7月13日]

今手元にあるのでちょこちょこ読んでいる。