胃腸手術後の人の食事: 最新「五訂食品標準成分表」対応 四群点数法による栄養表示 (健康21シリーズ 11)

著者 : 河村一太

• 女子栄養大学出版部 (2005年3月1日発売)

感想・レビュー・書評

[「市民への健康情報サービスのための基本図書およびWEB情報源さんの感想 · 2009年7月23日]

目次: ○ 参考文献: ×　索引: ○　図表: 多い 名簿: × 定期的な改版: ×　2004-07年発行: 6冊
この本が対象とする読者: 患者、家族、一般。

内容: 病気の説明およびレシピ集。病態・献立・調理をそれぞれの分野の専門家が担当。 - 生活習慣病や、近刊では手術後の食事について取り上げたシリーズ。現在、13巻刊行。構成は「病態と治療」、「食事の基本」、「一日献立・一品料理集」よりなる。「病態と治療」、「食事の基本」はそれぞれ20〜30ページ程度に収め、「一日献立・一品料理集」の章で全体の2／3以上を占める。紹介されている料理の品数も100種類前後を数える。巻末には、四群点数表の解説、計量カップ・スプーン・はかりの使い方、疾患別の栄養成分値一覧が収録されている。随所に挟まれたコラムも、栄養学上からみた食事の注意点が書かれている。医学というよりは栄養学寄りのシリーズであるが、逆に医学書では記述不足の食生活を充分補える内容である。患者さんやそのご家族が食事のことを考える際に最適の参考書であると共に、「病気ではないが、検査の結果から少し気になっている」人々、さらには一般のレシピ集としても活用できるシリーズである。　
著者の所属: 女子栄養大学出版部。

【シリーズ】
健康21シリーズ. 女子栄養大学出版部.
各巻の情報（新しいものから5冊）:
<a href="http://booklog.jp/users/kenkojoho/archives/478951823X">13. 糖尿病性腎症の人の食事 / 長坂昌一郎,本田佳子,小川久惠,草鹿育代,中野博子,加藤悦子著. 2006.3. 151p ; 21cm. ISBN 4-7895-1823-X : 1200円. NDC(9) 494.93.</a>
<a href="http://booklog.jp/users/kenkojoho/archives/4789518213">11. 胃腸手術後の人の食事 / 河村一太,吉田千恵子,小川久惠著. 2005.3. 143p ; 21cm. ISBN 4-7895-1821-3 : 1200円. NDC(9) 494.65.</a>
<a href="http://booklog.jp/users/kenkojoho/archives/4789518221">12. がん術後の人の食事 / 太田博俊,矢吹幸,小川久惠著. 2005.3. 151p ; 21cm. ISBN 4-7895-1822-1 : 1200円. NDC(9) 494.5.</a>
<a href="http://booklog.jp/users/kenkojoho/archives/4789518205">10. 腎臓病の人の食事 / 北本清[ほか]著. 2004.9. 151p ; 21cm. ISBN 4-7895-1820-5 : 1200円. NDC(9) 494.93.</a>
<a href="http://booklog.jp/users/kenkojoho/archives/4789518191">9. 胆石・胆のう炎・膵炎の人の食事 / 田中照二[ほか]著. 2004.3. 151p ; 21cm. ISBN 4-7895-1819-1 : 1200円. NDC(9) 493.47</a>

◆◇◆公共図書館のため「健康情報の本」選定ノート　掲載　2007　叢書【S08】◆◇◆